Chaka del País Vasc

La imatge d’avui és un dels pocs plats que m’atreveixo fer sense ajuda, sense la guia de ningú. És un menjar tradicional del País Vasc, la Chaka, també coneguda com a palitos de cangrejo.

Es presenta com a entrada prèvia al plat fort, i es serveix fred. Es tracta de tallar la chaka en bocins ben petits, afegir-hi una ceba també ben picada, hi mesclar-ho tot amb mahionesa fins aconseguir una massa més o menys homogènia.

La lletuga, i el llimó, són afegits opcionals, però fan molt bona vista. Molta gent, a més de per la boca, també menja pels ulls. Bon profit!!

Imatge publicada al Fotolog</em>.