Gazpacho de Castalla

Les comarques del sud del País Valencià ofereixen una variada oferta gastronòmica. Casi cada poble ofereix el seu propi plat, un menjar característic que s’ha de tastar al propi poble. No, no hem refereixo a l’enèssima varietat d’arrós, en aquest cas parlo del Gazpacho de Castalla.

El poble de Castalla, a la comarca de l’Alcoià-Comtat, es coneix per oferir el millor Gazpacho. La meva ignorància esperava menjar un fresc suc de tomata XD .

La imatge correspon a la façana del restaurant. Per dins ofereix una pobre decoració, cadires incòmodes, molts cambrers per a servir-te i una platada inacabable de boníssim Gazpacho.

Imatge publicada al Fotolog.