Catufes

Catufes (a Eivissa), crispetes a la major part del Principat de Catalunya i ‘illa de Mallorca, roses a la Vall d’Albaida, i alguns també les anomenen borles o bufes. Popcorn en anglés, pipoca al Brasil, canchita al Perú, canguiles a Ecuador, cabritas a Xile, crispetas a Colombia, cotufas a Veneçuela, pochoclos a Argentina o poporopos a Guatemala.

Fer-les és moltz senzill. Només necessites grans de dacsa, una bona olla, i fregir amb oli d’oliva. No oblidis tapar es recipient o es grans de dacsa que esclatin sortiran disparats cap enforma.

Fotografia publicada al Fotolog.