Amanida de tonyina

L’amanida, ensalada pels bàrbars, és un plat imprescindible que m’hauria d’auto imposar cada dia per menjar. Totes les amanides són molt senzilles de fer, només és necessari capolar amb un ganivet el que vullguis mesclar. I què hi pots mesclar? Qualsevol cosa comestible. Les combinacions són infinites, i només has d’anar alerta amb la mescla de sabors, amb si un menjar fa un gust més fort que l’altra.

A jo no m’agrada gaire el vinagre, el seu gust és molt fort i àcid, però es sol posar a totes les amanides. El verd, habitualment la lletuga, sol ser la base de qualsevol amanida. Com l’escorxa de pa és la base de qualsevol pizza, la lletuga és la base de la majoria d’amanides. En aquest cas, a la fotografia, està acompanyada de bocins d’ou bullit i tonyina.

Fer una amanida és molt senzill perquè no requereix els fogons, no sol ser habitual escalfar l’amanida, cap dels seus ingredient. Però aquests dies, de tant fred, no fa tanta gola menjar un plat fred (no gelat).

Fotografia publicada al Fotolog.