Quesadillas

Les Quesadillas són un plat mexicà, una entrada feta de truita de dacsa i formatge gratinat. El més habitual és utilitzar formatge Oaxaca, però combina amb casi qualsevol tipus de formatge que es puga fondre com el mozzarella. I és tant senzill com a doblar la tortilla per la meitat i tancar-hi dins el formatge.

A més del formatge, dins les Quesadillas hi pots ficar molts complements: tonyina, tomata, més d’un tipus de formatge i el que a tu més t’agradi. Es pareix molt a una pizza, però més prima, més cruixent, més petita i tancada.

Fotografia publicada al Fotolog.