Llengua de porc

Una tapa que encara no coneixia era la Llengua de Porc. La varen demanar els meus companys @danilefreak i @jorgenavasalejo al restaurant Ría de Vigo a Alacant. La tapa és senzilla: llengua de porc (cuinada però freda) amb un petit preparat de juvert, ceba i bocinets d’altres herbes.

És una tapa de carn, però diferent. És un platet més que recomanable, diferent als habituals entrepants o l’ensaladilla russa. Va ben aprofitar!

Fotografia publicada al Fotolog.