Galletes d’Argentina

La globalització, sobretot del capital, traspassa la majoria de les fronteres. L’intercanvi d’informació, la difussió de notícies locals sobre una audiència internacional, permet apropar realitats que físicament estan molt lluny unes d’altres. Internet ha reduït les distàncies físiques, analògicament enormes, a només un click en un grapat de casos (però encara no en tots).

És una eina fonamental, però internet no és l’única punta de llança de la internacionalització, de la globalització. Hi ha una targeta de visita molt més punyetera, fins i tot més efectiva, i sobretot més gustosa: el menjar. El menjar, la gastronomia de cada territori, és una ferramenta hiper mega ultra efectiva per introduir-te en altres nacions. Casa país té les seues pròpies tradicions i costums, però sempre estan oberts a compartir les millors viandes amb tu. Tots creiem que els nostres plats són els més gustosos, els més sorprenents, i només nosaltres els sabem cuinar tant bé.

A la fotografia hi ha una selecció de galletes d’Argentina, ben casolanes. Les han fetes mans argentines, però s’han cuinat a Alacant. La principal diferència, respecte als dolços que aquí són tradicionals, és un gust dolç molt més fort, concentrat, però sense ser embafador. Boníssimes!

Fotografia publicada al Fotolog.