Frit mallorquí

El frit mallorquí és un plat tradicional de Mallorca, elaborat a partir de la carn, la freixura, el fetge i la sang cuita de porc, anyell, cabrit o fins i tot indiot.

El frit mallorquí és un fregit amb oli d’oliva de la carn amb patates, ceba, tomata i pebres vermells. Com a condiments, s’hi sol posar sal, canyella, clau (una espècia), pebre de cirereta, pebre bo, all, fonoll i llorer.

Fotografia publicada al Fotolog.